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Nossas Receitas

Bobó de Camarão

Ingredientes

• 2 cebolas grandes
• 4 tomates
• 1 pimentão
• 1kg de aipim
• 3 côcos grandes
• 2kg de camarão médio
• Azeite e sal a gosto

Modo de Preparo

Faça um bom refogado com azeite doce, cebola, tomate e pimentão. Junte o aipim, refogando-o também. Acrescente o leite dos três côcos aos poucos e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. À parte, faça um outro refogado, utilizando os mesmos temperos em azeite. Acrescente os 2kg de camarão que já devem estar limpos e descascados. Quando, no primeiro refogado, o aipim já estiver na consistência de um creme, misture com o refogado do camarão. Sirva em terrina grande de cerâmica. Acompanha arroz.


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